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HOME雑誌・書籍中国書籍趣味・実用趣味・娯楽 >『茶葉鑑賞購買指南(2013-2014全新昇級版)』



中国書籍 趣味・娯楽
『茶葉鑑賞購買指南(2013-2014全新昇級版)』

著者/発行 趙玉香、兪元宵/時代文芸出版社
発行年月日 2013-07-01
ISSN/ISBN 9787538734195
ページ数 337頁
サイズ 16.8 x 24.4 x 2 cm
重量800g
商品番号 bk01049
参考価格 2,466円 (税込・送料別)
販売価格 2,170円 (税込・送料別)
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『中国茶芸(日本語注釈付)(2DVD)』

= 簡単紹介 =

中国一級評茶師 趙玉香、中国茶芸資格考試考評員 兪元宵聯袂主編的『茶葉鑑賞購買指南(2013-2014全新昇級版)』。
■独家標注2013年最新茶葉価格;
■950幅唯美図片,188種干茶、茶湯、葉底図教[イ尓/心]準確辨別茶葉的優劣、真偽;
■専業茶芸師 兪元宵展示16組専業茶芸演示教[イ尓]泡好茶;
■収録常見茶具展示不同視角茶文化!

= 内容・目次 =

【目次】
編者序茶香満溢的生活
特此鳴謝
本書内容導航
導読篇
第一章 茶葉的起源与歴史
 一 中国茶葉源流
 二 中国人飲茶的歴史
 三 茶的外伝与茶文化的交流
第二章 認識中国茶
 一 認識茶樹
 二 茶葉的分類
 三 茶葉的形状
 四 茶葉制作技術的発展与演変
 五 中国現代茶区分類
第三章 茶道文化
 一 茶道是什麼
 二 各族茶俗文化
第四章 新手学泡茶
 一 怎様才能沏一杯好茶
 二 茶葉品評専業術語
第五章 茶葉的儲蔵与飲用
 一 茶葉儲蔵的&”五忌&”
 二 茶葉的最佳儲蔵方法
 三 茶葉的成分
 四 科学飲茶与禁忌
第六章 茶葉的購買与茶具
 一 如何購買茶
 二 茶庄老字号
 三 中華茶具,歴久彌新
 四 四大茶具泡茶方法
第七章 清新醇和:緑茶篇
 一 緑茶的起源
  西湖龍井
  獅峰龍井
  銭塘龍井
  大佛龍井
  越郷龍井
  ……
  紫陽毛尖
  女娲銀峰
  商南泉茗
  寧強雀舌
  峨眉竹葉青
  巴山雀舌
  蒙頂甘露
  重慶龍珠茶
第八章 緑装素裏:白茶篇
 一 白茶的品飲重点
  新工芸白茶
  白毫銀針
  白牡丹
  貢眉
第九章 金鑲玉美:黄茶篇
 一 黄茶的分類
  莫干黄芽
  君山銀針
  霍山黄芽
  霍山黄大茶
第十章 濃郁悠長:青茶篇
 一 青茶(烏龍茶)的品飲重点
  金観音
  安渓鉄観音
  大坪毛蟹
  本山茶
  黄金桂
  水金亀
  鉄羅漢
  ……
  鳳凰単叢(夜来香)
  金萱烏龍
  凍頂烏龍茶
  台湾大禹嶺茶
  梨山烏龍
  阿里山烏龍
  木柵鉄観音
  東方美人
第十一章 醇厚雋永:紅茶篇
 一 紅茶的品飲重点
  祁門工夫
  坦洋工夫
  正山小種
  金駿眉
  銀駿眉
  政和工夫
  ……
  蜜香紅茶
  滇紅工夫
  台湾日月潭紅茶
  越紅工夫
  九曲紅梅
第十二章 悠悠古道:黒茶篇
 一 黒茶的品飲重点
  湖南千両茶
  天尖茶
  湖南益陽茯磚茶
  湖南安化十両茶
  湖北赤壁米磚茶
  ……
  南糯山古樹茶
  [孟力]宋古樹茶
  布朗山古樹茶
  賀開古樹茶
  老樹圓茶(生餅)
第十三章 巧奪天工:造型花茶
  蝶恋花
  花好月圓
  茶花依恋
  ……
  丹桂夫人
  含情茉莉
  東方佳人
  花之恋
  紅色恋人
  水中花
附録一 中国茶葉基本茶類
附録二 中国茶葉区域分布図